梁平张鸭子_重庆市文化和旅游发展委员会

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梁平张鸭子

日期： 2024-11-11

大中小

“一年卖出百万只，三代祖传更好吃”“百年历史，四代传承”。

作为一道历史悠久的中华老字号名小吃、重庆地标菜，梁平张鸭子承载的不仅是人们对美食的记忆，更是美食背后非物质文化遗产的延续。梁平张鸭子创始于民国时期，其鸭子以干、香、瘦为特色，先卤后烤，富含营养物质，具有开胃健脾之效。鸭子生长周期需140天左右，保证营养及最佳口，感。香辛料坚持天然标准，不添加任何防腐剂。

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