三溪口豆腐鱼_重庆市文化和旅游发展委员会

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三溪口豆腐鱼

日期： 2024-12-31

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三溪口豆腐鱼,口味麻辣鲜香、肉质细嫩、椒香浓郁、营养丰富。上世纪80年代, 沿原212国道两边逐渐自发形成餐饮一条街,随着过往司机增多,部分餐厅便开始就地取材做麻辣鱼,吃完一份麻辣鱼要剩下许多调料,司机们觉得可惜,就要求老板在调料里煮份豆腐。渐渐地,越来越多的人要求在麻辣鱼里加豆腐,这就是豆腐鱼的雏形。后来,聪明的店主们便主动将豆腐和麻辣鱼煮在一起上桌,这就成了三溪口豆腐鱼。

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