涪陵榨菜鱼
榨菜鱼是传统工艺和现代人口味相结合的一道美食,用腌制一年以上的风干脱水榨菜,包括菜头、菜叶等原料来烹饪出不同口味的榨菜鱼,富含氨基酸的榨菜和富含蛋白质的鱼肉一起烹饪的榨菜鱼具有丰富的营养价值。
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