重庆火锅
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（图源：图虫创意）
重庆火锅，又称麻辣火锅或毛肚火锅，堪称火锅王者，有鸳鸯锅、红汤锅，分为微辣、中辣、特辣等味型，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙结合，呈现出同心、同聚、同享、同乐的一派和谐与淋漓酣畅相融场景。重庆火锅特色鲜明，麻辣鲜香、独具特色、兼收并蓄、烫遍天下食物，具有菜品多样、调味独特、吃法豪放等特点，成为到重庆非吃不可的人间美食。重庆火锅文化厚重，起源明末清初，蕴含重庆人文内涵，2016年被评为重庆十大文化符号之首，已经走出重庆、走出国门、走向世界，成为一张靓丽的美食名片。。一城麻辣，全球生香，就是对重庆火锅最好的写照。
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