重庆市文化和旅游发展委员会关于市政协第六届第四次会议第1050号提案答复的函

[ 索引号 ]	11500000MB19069553/2026-00159	[ 发文字号 ]	渝文旅函字〔2026〕411号
[ 主题分类 ]	文化旅游	[ 体裁分类 ]	政协提案办理
[ 发布机构 ]	市文化旅游委	[ 有效性 ]
[ 成文日期 ]	2026-05-20	[ 发布日期 ]	2026-08-25

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[ 发文字号 ]	渝文旅函字〔2026〕411号
[ 主题分类 ]	文化旅游
[ 体裁分类 ]	政协提案办理
[ 发布机构 ]	市文化旅游委
[ 有效性 ]
[ 发布日期 ]	2026-08-25
[ 成文日期 ]	2026-05-20

渝文旅函字〔2026〕411号

重庆市文化和旅游发展委员会

关于市政协第六届第四次会议第1050号提案答复的函

易炳翀委员：

您提出的《关于抢抓“呆呆”IP效应打造具有全国影响力的“重庆年猪”生态的提案》（第1050号）收悉。经与合川区、南川区、巴南区、璧山区、荣昌区政府协办单位共同研究办理，现答复如下：

一、工作开展情况

近年来，我市围绕“重庆年猪”生态建设，在IP孵化、消费场景拓展、产业链夯实等方面取得积极进展。

（一）加速IP孵化与民俗活化。各区县以年猪民俗为线，串联非遗文化、美食体验、民俗观光，打造“年猪+非遗”“年猪民俗+亲子”等一系列精品线路和美食地图。南川区大有镇已成功举办十届年猪文化节，带动全区过夜游客人次同比增长超35%，超30%的露营地、民宿从“冬季关门”延长至全年运营。璧山区七塘镇连续举办“寻味乡野年猪记忆”活动，推出“小猪快跑”亲子游戏、年猪巡游等体验项目，正兴镇“花田牧歌”推出刨猪宴、篝火晚会、写春联剪窗花等互动项目。巴南区一品街道、东温泉镇充分发挥资源优势，以“温泉+民俗”为主题，将刨猪汤与长桌宴、温泉体验相结合；姜家镇依托“姜家黑猪”优质品种，将刨猪汤体验与乡村跑、市级非遗表演姜家舞龙相结合；定心茶园、月儿弯弯自然营地等景区、露营地、民宿也先后推出杀年猪、吃刨猪汤预定套餐。合川区举办“来合川过年”系列主题活动，串联钓鱼城等景区，推出“游合川·吃刨汤·找耍事·过大年”特色路线，在全区范围内打造“15+N”刨猪宴服务体系，举办首届刨猪宴烹饪大赛暨“合川黑猪”品牌推介会，发布《合川刨猪汤宴烹饪指南》。荣昌区立足荣昌猪独特外形特征，面向社会开展创意征集，筛选出卡通形象“荣小宝”并制作系列卡通玩偶；联合区内知名餐饮门店推出刨猪汤“九大碗”宴席菜品，融入镶碗、小酥、回锅肉等本土特色元素。

（二）拓展多元消费场景与产品供给。璧山区联合区教委，将“萌猪亲子季”纳入中小学研学实践目录，开发“寻味年俗”研学课程；运用数字技术在七塘主会场设置VR体验区，开发线上“云逛萌猪节”数字产品。南川区培育主题餐饮、预制菜、伴手礼等市场主体，开发“刨猪汤”预制菜、腊肉香肠、特色调味品等产品，打造从高端定制宴席到便携预制菜、特色伴手礼的完整产品线；将“刨猪汤”深度嵌入“金佛山178环山趣驾”等核心旅游资源，打造“刨猪汤+生态观光”主题项目；探索发掘“红色记忆”等情感连接点，持续策划邀请家乡建设者重返故地、共品“刨猪宴”。合川区在年货集市中采用“主会场+4大商圈+30个镇街赶集”联动模式，设置展位30余个，集中展销合川桃片、黑猪肉等名特优品，拉动关联消费增长达20%；开设合川黑猪品牌旗舰店，有效打通“产地—门店—消费者”直达通道；联手华龙网开发上线“一起喝刨汤”趣味互动小游戏。

（三）夯实种质资源与产业基础。荣昌区以荣昌猪这一本土优质品种为核心，依托国家畜牧科技城、国家生猪技术创新中心等平台，建成双河扩繁场、远觉育肥场等重点项目，推行智能环控、自动饲喂等现代化养殖模式，保障“重庆年猪”核心食材的品质与稳定供应。璧山区联合琪金食品等龙头企业，推行“养殖基地+农户+合作社”利益联结模式，规划建设生态养殖示范点；依托本地加工企业，围绕璧山本土生猪品种开发儿童肉松、迷你香肠、便携腊肉丁等亲子伴手礼，采用真空锁鲜、便携分装技术，满足家庭消费、游客伴手礼等多元场景。合川区在沙鱼镇、钱塘镇、隆兴镇、龙市镇等传统饲养区划定255平方公里保护区，构建“保种场+保种户+扩繁场+基因库”四级保种体系，建成合川黑猪市级遗传资源保种场、备份场各1个；2025年全区出栏合川黑猪12.6万头，现存栏合川黑猪4234头，群体数量较2021年普查时提高40.29%；合川黑猪于2022年被收录为全国名特优新农产品，2025年成功列入国家级畜禽遗传资源保护名录。

二、下一步工作打算

积极抢抓、持续放大“呆呆”IP 效应，重点抓好因势利导、引导示范，挖掘和利用好重庆地域特色的民俗文化资源，提前做好谋划和预案，引导游客合理有序向区县流动；持续支持相关区县政府，立足品牌共建、产业延伸、服务提质三个维度，推动“重庆年猪”生态从“网红”向“长红”转变，从“流量”向“留量”转化，加快打造具有全国影响力的“重庆年猪”IP。

（一）联动共建IP矩阵，构建全域品牌体系。坚持全市一盘棋，全力推进品牌共建、线路串联、资源共享，围绕“重庆年猪”共推全市文旅精品线路，指导各区县持续开展“刨猪汤”年俗、非遗等活动。南川区将深挖刨猪汤民俗内核，联动“南川九大碗”等传统饮食文化，打响南川特色子品牌，规范IP使用与品牌管理。合川区将进一步完善年猪民俗文旅产业链条，共享年猪民俗资源，全力融入“重庆年猪”超级IP打造。荣昌区将精塑IP主题，深度融合荣昌猪“世界八大优良种猪”品种优势与年猪民俗内涵。璧山区将依托“重庆年猪民俗产业联盟”，与合川、荣昌、巴南等区县建立客源互送机制，将璧山作为中心城区亲子家庭“最后一站”承接点。巴南区将融入“重庆年猪”区域公共品牌建设，梳理区内年猪民俗文化资源，开发巴南特色年猪美食菜品，推荐菜品入选“渝味360碗”。

（二）延伸冷链物流链条，完善产品供给体系。璧山区依托区位优势，将搭建覆盖养殖基地、加工厂区、体验终端的全链条冷链物流网络，在各体验点设冷链快递专窗，支持亲子家庭将购买的腊肉香肠等伴手礼直接寄往全国各地。荣昌区正在继续完善利益联结机制，大力推行“养殖＋农户＋合作社”的合作模式，结合“科研院所+保种场+企业”的科企联合体模式，培育荣昌猪新品系，打通“养殖—加工—销售”闭环，同时联动餐饮、文旅、电商等领域，推动荣昌猪产品向高端礼盒、特色菜品等方向延伸。

（三）优化服务监管体系，营造放心消费环境。璧山区将借鉴合川治理经验，在年猪民俗旺季由区文化旅游委会同公安、交通、市场监管等部门组建联合专班前置部署，实时疏导交通、调解纠纷，设置“重庆年猪璧山驿站”体验点，提供母婴室、儿童餐、行李寄存、特产快递等便民服务，开通游客意见24小时反馈通道，确保72小时内跟进解决。南川区在重点活动区域和线路上设立便捷综合服务点，开通快速咨询与投诉响应渠道；加强对食品安全、市场秩序、环境卫生的全程监管，引导商户诚信经营、优质服务。

此复函已经高琳主任审签。对以上答复您有什么意见，请及时通过市政协提案系统进行评价，以便进一步改进工作。

重庆市文化和旅游发展委员会

2026年5月20日

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